近日
又有网友在餐厅“中招”了
这一次是煮熟的……
网友发微博称，在某餐厅，“当时看到不对劲就没吃，结账的时候退了，后来发微博确认是蓝环之后已经联系了店家。”
而店家的回应是“联系供应商后说小章鱼的原料是饭蛸，有斑点是正常的”“供应商和门店内的章鱼已经送检”。
其中，知名科普博主@博物杂志也相继转发，并认证了这就是“蓝环章鱼”。
不少网友表示
第一次看到熟了的蓝环章鱼
…… 章鱼已从食谱清除。第一次见熟了的蓝环
决定把章鱼从我的食谱中除名
幸好我吃的章鱼小丸子里面都没章鱼……
这回生和熟都认识了
是因为被酱料腌过所以是红色吗……
蓝环章鱼（学名：Hapalochlaen maculosa），隶属于章鱼科，是豹纹蛸属下四个物种的统称：条纹豹纹蛸、新月豹纹蛸、斑点豹纹蛸和尼氏豹纹蛸，其中前三种在我国海域有分布。
在海洋中，蓝环章鱼属于剧毒生物之一，被这种小章鱼咬上一口能致人死亡。它们体内含有河豚毒素，这种毒素无法在烹饪时被高温灭活。
别看蓝环章鱼长得别致，据说一只蓝环章鱼的毒就可以杀死26个成年人，而且起效十分迅速。
不过这种章鱼一般不会主动攻击人类，除非它们受到很大的威胁。
▲此前网友吃火锅碰到的就是新月豹纹蛸
蓝环章鱼在我国热带、亚热带海域是很常见的，尤其是两广、海南、福建和台湾，因此捕捞食用章鱼的时候就难免偶尔混入蓝环章鱼。
有的商家认识蓝环章鱼，会单独挑出来，但有的商家不认识或者没发现，蓝环章鱼就混过去了，都是章鱼一旦扒了皮也就很难区分开来了。
▲网友捕捞到的“蓝环章鱼”新月豹纹蛸（左），和能吃的长蛸（右）
蓝环章鱼的特征是非常明显的，它们有着独一无二的一身蓝色圈圈，靠这个就能把它和无毒的章鱼区分开来。
所以如果在章鱼里发现了蓝环章鱼，把它挑出来就好了，千万不要看着稀奇反而更想试试味道。
在享受美味的同时
除了警惕蓝环章鱼
也要注意分辨这些易混淆“有毒”食物
板栗VS马栗
▶ 板栗：可以称为栗子、毛栗、栗果等，属于坚果类，素有“干果之王”的美称。
▶ 马栗：含有人体不能降解的皂角苷，所以生食或者不当处理会造成生命危险。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷，因此这些野生动物是可以采食马栗。如何区分：马栗的形状整个都是圆的，且只有一层较为光滑的果皮和少量的小刺。▶ 芒果：所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。▶ 海芒果：全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡。如何区分：芒果是常绿大乔木，海芒果为常绿小乔木，大小的区别就是长成的树冠大小，大的就是大乔木，小的就叫做小乔木。▶ 秋葵：素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，其嫩荚肉质柔嫩。
▶ 曼陀罗：与秋葵相似的一种植物，全株有毒，毒性很强，1-2颗种子可致死。中毒后，轻者主要表现为咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。
如何区分：秋葵果实萼片小，曼陀罗果实萼片大。
▶ 芋头：常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。▶ 滴水观音：滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。如何区分：芋头的叶片比滴水观音的更大，叶色稍淡一些。▶ 八角：著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。▶ 莽草：也被叫做野八角，含有“莽草毒素”，误食后轻者（少量）很容易出现头晕、腹痛、腹泻、血压升高、高度兴奋等轻微中毒症状；如果大量摄入还容易出现抽搐、口吐白沫等症状，更严重者甚至还会导致心脏衰竭等问题。如何区分：八角呈现富有光泽的棕红色，莽草的颜色浅淡，还带有土黄色。八角的个头更大，角比较肥厚；莽草果皮较单薄。八角有7~10个角，莽草的果瓣不会张开，一般有11~13个角。八角会散发浓郁的气味，而莽草基本无味。来源：人民网科普、央视新闻、微博
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发表于 2023-4-26 11:36:17