功效:
赤小豆性平味甘,具有祛湿、利水、消肿功效;当归味甘性辛温,具有补血活血的作用;两药合用可以清热活血、祛瘀生新。陈皮,行气化湿,生姜温中和胃、祛除鱼腥味,大枣补血调味,整个汤膳具有补虚祛湿的功效,养血活血而不上火,补虚祛湿而不寒凉。
适合人群:
这款“补虚祛湿汤”,特别适合春分节气湿困夹瘀,或痰湿体质的人们食用。热重于湿的人士慎重选用,可加槐花或银花。孕妇也不推荐食用。
专家点评:
民间有“鱼生火,肉生痰”的说法,但鲫鱼是个特例。据《本草纲目》记载:“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。鲫鱼味甘、性温,归脾、胃、大肠经,能够健脾开胃、养阴益气、补虚、利水、除湿。鲫鱼补虚损的效果很不错,如果人汗流过多,或者长期处于脾虚状态,都可以用鲫鱼汤来调补。鲫鱼还具有一定的祛湿作用,跟赤小豆搭配,是很不错的选择。鲫鱼营养丰富而全面,高蛋白、低脂肪、富含钙、铁等矿物质以及维生素A等,其所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,对人的脾胃不会造成太大的负担,常食可增强抗病能力。
小贴士:
因为鲫鱼补养的作用较强,所以正在生病感冒的人尽量不要吃。另外鲫鱼细小骨头多,吃的时候一定要把鱼骨头滤干净。