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[闲聊] 梅菜扣肉，宜家好少整d咁复杂嘅餸啦~

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洋洋跟浩浩
 楼主| 发表于 2023-2-16 09:04:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
冰箱里翻出来的五花肉，洗净泡水，用八角香叶煮近20分钟捞出。

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期间顺便顺便配了个腌制调料，一D老抽，生抽，耗油等，在猪皮上用牙签戳一下，然后煮好的五花肉用腌制料涂抹均匀，再用厨房用纸吸干水分

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锅里放油，猪皮朝下，直接入锅油炸，等猪皮微微起泡就捞出，切薄片置于碗里

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锅里的底油，加入梅菜焖香，然后平铺在五花肉上，上高压锅蒸半个钟左右，一般电饭煲可以久一d肉先霖。

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最后碗倒扣到盘子上就可以了，再稍微蒸下就得，非常入味


微信截图_20230216175409.png







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发表于 2023-2-16 09:13:59 | 显示全部楼层
好吃系好吃，就系好麻烦
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dongxi_user
发表于 2023-2-16 09:25:07 | 显示全部楼层
起码煮一个钟先有的食啊、、系几麻烦
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发表于 2023-2-16 09:30:06 | 显示全部楼层
厉害
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周咩嘢
发表于 2023-2-16 09:57:15 | 显示全部楼层
不错
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姑苏布莱恩
发表于 2023-2-16 10:13:03 | 显示全部楼层
妈妈的味道
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丨。
这么恐怖？  详情 回复 发表于 2023-2-19 16:37
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梁思琦
发表于 2023-2-16 10:54:35 | 显示全部楼层
香
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江门古天乐
发表于 2023-2-16 11:12:02 | 显示全部楼层
大厨
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傻白甜
发表于 2023-2-16 11:14:17 | 显示全部楼层
奈斯
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一梦繁华
头像被屏蔽
发表于 2023-2-17 23:38:38 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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单眼皮
发表于 2023-2-19 08:59:02 来自手机 | 显示全部楼层
又是妈妈味道
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丨。
发表于 2023-2-19 16:37:44 来自手机 | 显示全部楼层
姑苏布莱恩 发表于 2023-02-16 10:13
妈妈的味道

这么恐怖？
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记得吃饭
发表于 2023-2-19 19:16:25 来自手机 | 显示全部楼层
不错
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