史史不C 发表于 2023-1-3 08:08:34

送饭煲剧一流！韩式秘制凤爪！有制作过程

材料：鸡爪一袋，青尖椒，小米辣，生姜，蒜头。
调料：韩式辣椒酱（实在冇就算啦），番茄汁，生抽，蚝油，辣椒面，料酒，五香粉，孜然粉。

开始制作：先将冰冻嘅鸡爪解冻，嫌麻烦可以直接入锅加入冷水，料酒，生姜，煮开，焯水，放入盆里过冷水，剪掉鸡爪指甲，多洗几次沥干备用。

热锅放入少量冷油，放入蒜蓉爆香后，放入鸡爪，煎出多余油脂后，放入切好的辣椒翻炒，加入辣椒面半勺再翻炒，加入韩式辣椒酱1勺，生抽1勺，蕃茄酱2勺，蚝油1勺，翻炒，充分翻炒混匀后加入清水没过鸡爪，盖上锅盖大火烧开，转小火炖40分钟左右，鸡爪骨头酥了，再转大火收汁即可～冷了冻起来也好吃哦！


Hi_Carry 发表于 2023-1-3 08:17:33

不错

3+3+3 发表于 2023-1-3 08:36:03

学到了

two米.妈 发表于 2023-1-3 08:46:50

厉害

芊芊 发表于 2023-1-3 08:48:33

冷藏鸡爪？

cstone 发表于 2023-1-3 09:12:18

厉害

倾听 发表于 2023-1-3 09:28:08

有食欲

Claudia 发表于 2023-1-3 09:34:34

感觉会好香，不过我唔食得辣嘻嘻

哆啦B什么梦 发表于 2023-1-3 09:45:35

不错

钰钰子 发表于 2023-1-3 09:53:30

呢两年鸡爪有d贵

倪好衰 发表于 2023-1-3 10:08:56

手艺人

崖门小趴菜。 发表于 2023-1-3 10:57:24

搞起搞起
页: [1]
查看完整版本: 送饭煲剧一流！韩式秘制凤爪！有制作过程