今次整噶脆皮五花肉好似唔错！

贫困户 · 发表于 2022-12-11 16:31:00

在清水里放生姜，料酒，煮10分钟。捞出。切一下，不要把皮切断。在猪皮上用叉子扎几下方便入味～
准备腌料，生抽，蚝油，五香粉，烤肉腌料，料酒，盐，糖。腌制30分钟左右。
用锡纸把肉包起来，擦干猪皮上的水分，刷一层白醋，然后铺满盐，190度25分钟。
25分钟后把盐弄掉，去掉锡纸，在刷一层白醋，190度15分钟。

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芝士爆浆鲷鱼烧 · 发表于 2022-12-11 17:12:27

不错

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红笔蓝字 · 发表于 2022-12-11 17:02:10

温度高了

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蛀米大虫 · 发表于 2022-12-11 17:47:36

系未时间长，所以焦了

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西星 · 发表于 2022-12-11 17:53:53

看着不错

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[见闻] 今次整噶脆皮五花肉好似唔错！